Fundas de Plástico

Oversea Casing ofrece una línea completa de Fundas de Plástico para diversos productos, desde fundas para alimentos cocidos, hasta fundas para alimentos calientes, frios y recalentados. Ideales para empacado de carne molida, embutidos, salchichas mexicanas y más!​

Oversea Casing proporciona una gama completa de cubiertas de plástico para cada aplicación:
  • Jamón Cocido
  • Boloña
  • Salame
  • Peperoni
  • Mortadela
  • Salchicha de Hígado
  • Carne Molida
  • Salchichas Estilo Mexicano

Tipos

Fundas Redondas 'Cook and Ship'

  • Para productos delicatessen y ‘chubs’ al por menor.
  • Las fundas ‘Cook and Ship’ tienen múltiples capas para bloquear el agua y el oxígeno y asi maximizar la vida útil del producto
  • Alta capacidad de encogimiento y adhesión a la carne, minimizan la purga y maximizan el rendimiento

Funda en Forma 'D'

  • Hechas con estabilidad de ancho plano y alta barrera de oxígeno para garantizar un tamaño uniforme
  • Hechas en un molde en forma ‘D’, proporcionan una vida útil prolongada antes de ser cortadas
  • Su alta fuerza de contracción y su perfecta adherencia de la carne minimizan la purga y maximizan los rendimientos de corte

Fundas para Productos Frescos y Congelados

  • Estas fundas se usan para carne fresca molida, salchicha molida o alimentos para mascotas refrigerados o congelados.
  • Ideal para hamburguesas

Fundas para Productos Ahumados

  • Diferentes colores y presentaciones: humo claro, dorado, humo denso, jamón Selva Negra y muchos más
  • Tienen todas las cualidades de las fundas de plástico, transfieren el color y el sabor ahumado al producto final
  • Diseñadas para máximo rendimiento y vida útil, ofrecen el aspecto y el sabor de lo tradicional

Presentaciones

Disponibles en estas presentaciones:

  • Carretes
  • Piezas Cortadas
  • Cortadas y Amarradas
  • Cortadas y con Atados de Seguridad
  • Cortadas y Recortadas
  • Fruncidas / Corrugadas
  • Impresión personalizada en colores en la parte delantera y trasera
Plastic Casings Oversea Casing Company

Tamaños

Diámetro de Relleno
40-153 mm
28-120 mm
17-32 mm
32-51 mm
2″ – 16″ Flatwidth
Están disponibles en una amplia variedad de tamaños y configuraciones de empaque. Póngase en contacto con uno de nuestros especialistas para obtener mayor información.
Plastic Ring Casings Oversea Casing Company

Preparación

Rellenado

  • Es importante rellenar hasta el diámetro de relleno recomendado
  • El relleno demasiado suelto puede crear productos arrugados después de cocinar y enfriar
  • El relleno excesivo puede causar roturas o diámetros no uniformes durante el relleno o la cocción

Recorte

  • Es crucial usar el tamaño de corte correcto para evitar el deslizamiento (demasiado grande) o el desgarre de la funda (demasiado pequeño)
  • Marcar la presión de corte correcta es igualmente importante
  • Asegúrese de que la cortadora esté bien mantenida, funcione correctamente y no tenga bordes ásperos o afilados

Cocinado

  • Se pueden usar ciclos de cocción similares a los de las envolturas fibrosas con productos cocidos en envolturas de plástico
  • Como prácticamente no hay pérdida de humedad con estas cubiertas, los productos generalmente deben formularse con un contenido inicial de agua más bajo

Enfriamiento

  • Después de cocinar, enfríe el producto con agua o en salmuera

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En cumplimiento con lo establecido por la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de Particulares, OVERSEA CASING, S. DE R.L. (OVERSEA) ANTES DEWIED INTERNACIONAL DE MEXICO, S. DE R.L. DE C.V., con domicilio en SUR 25 #270, LEYES DE REFORMA 2DA SECCION, 09310 IZTAPALAPA, CDMX., y quien es responsable de recabar sus datos personales, hace de su conocimiento el presente Aviso de Privacidad:

 

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Para el ejercicio de cualquiera de los derechos ARCO, usted deberá presentar la solicitud respectiva por escrito al correo electrónico [email protected], con atención al encargado del tratamiento de datos personales en OVERSEA, el Sr. Jorge Alejandro Cordova Granados. Con la finalidad de poder atender su solicitud, ésta deberá satisfacer todos los requisitos previstos en la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de Particulares.

 

Cualquier modificación al presente Aviso de Privacidad podrá consultarse a través de la página web que OVERSEA pone a su disposición: www.overseacasing.com, en el apartado de Aviso de Privacidad.

  

REV 211005

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