Beef Casings

1-Cow-Blue

Sourced from quality markets around the world, our complete line of Beef Casings accommodates a wide variety of sausage products. Our Beef Casings are great for making Bologna, Salami, Summer Sausage, and more!

Beef Rounds

Naturally curved casings forming a ring.

Uses :

  • Ring Bologna
  • Ring Liver Sausage
  • Mettwurst
Beef Casings Rounds
Diameter
Stuffing Capacity
35-38 mm
65 lb approx.
38-40 mm
72-75 lb
40-43 mm
80-82 lb
43-46 mm
90+ lb
46+ mm
100+ lb

Beef Middles

Perfect for fresh sausage that sells fast!

Uses :

  • Leona Style Sausage
  • Dry and Semi Dry Cervelats
  • Dried Salami
  • Summer Sausage
Beef Casings Beef Middles
Diameter
Stuffing Capacity
50-55 mm
55-65 lb
55-60 mm
80-90 lb
60-65 mm
90-100 lb
65+ mm
100+ lb

Beef Bung Caps

The naturally closed end of beef bung caps make them perfect for large diameter sausages with a traditional “Old World” look.

Uses :

  • Capocolla
  • Bologna
  • Head Cheese
  • Cooked Salami
Beef Casings - Bung Caps
Milimeters
Inches
90-100 mm
3.5″ – 4″
100-110 mm
4″ – 4.5″
110-125 mm
4.5″ – 5″
125+ mm
5″+

Preparation

Salted Casings

  1. Rinse salt from casings with fresh water.
  2. Soak in cool water overnight.
  3. Run water through the casing as you are putting them on the stuffing horn.
  4. Ready to stuff.
Beef Casings Oversea Casing Company

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Para el ejercicio de cualquiera de los derechos ARCO, usted deberá presentar la solicitud respectiva por escrito al correo electrónico [email protected], con atención al encargado del tratamiento de datos personales en OVERSEA, el Sr. Jorge Alejandro Cordova Granados. Con la finalidad de poder atender su solicitud, ésta deberá satisfacer todos los requisitos previstos en la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de Particulares.

 

Cualquier modificación al presente Aviso de Privacidad podrá consultarse a través de la página web que OVERSEA pone a su disposición: www.overseacasing.com, en el apartado de Aviso de Privacidad.

  

REV 211005

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